[건강정보] 포스파티딜세린, 신경세포막 인지질 원료와 식품별 함량…영양제 안내

포스파티딜세린(PS)은 세포막을 구성하는 인지질로, 식품의약품안전처가 정한 일일섭취량은 300mg이에요. 식약처 주의사항에 따라 임산부와 수유부는 섭취를 피해야 해요.

포스파티딜세린은 어떤 원료인가

포스파티딜세린(phosphatidylserine, 약칭 PS)은 세포막을 구성하는 인지질이에요. 글리세롤의 1·2번 탄소에 지방산 두 개가 에스터 결합하고, 3번 탄소에는 인산디에스터 결합으로 아미노산 세린이 붙은 글리세로인지질이에요. 세포막 가운데 특히 신경세포막의 안쪽(세포질 쪽)에 주로 있어요. 사람 대뇌피질 인지질의 약 13~15%가 포스파티딜세린이에요.

음식으로도 먹게 돼요. 서양식 식단에서는 하루 평균 약 130mg을 음식으로 먹는 것으로 추정돼요. 100g당 함량은 소 뇌 700~800mg, 소 간 713mg, 고등어·청어·연어 같은 생선 360~550mg, 백태 107mg이에요. 유제품과 채소에는 적은 양만 들어 있고, 대두 레시틴에서는 총 인지질의 약 3%를 차지해요.

원료 출처와 제품 형태

처음에는 소 뇌 추출물로 보충제를 만들었어요. 그러다 소해면상뇌증(광우병) 우려 때문에 대두 같은 식물성 원료로 바뀌었어요. 클리블랜드 클리닉에 따르면 지금은 생선·대두·해바라기·양배추 등에서 원료를 얻고, 조개류에서 얻은 원료를 쓰는 제품도 있어요.

캐나다 보건부(Health Canada)에 따르면 대두 포스파티딜세린은 레시틴과 세린에 포스포리파제D 효소반응을 거쳐 만들어요. 분말이나 액체 형태로, 농도 10~90%로 제조·유통돼요. EU 집행위원회 이행결정(2011/513/EU)은 분말 형태의 규격을 인지질 85% 이상, 포스파티딜세린 61% 이상으로 정했어요. 시중 제품은 먹는 정제나 캡슐이고, 음식과 함께 먹어도 되고 공복에 먹어도 돼요.

식약처가 인정한 기능성

식품의약품안전처가 인정한 포스파티딜세린의 기능성 문구는 “노화로 인해 저하된 인지력 개선·자외선에 의한 피부 손상으로부터 피부 건강 유지·피부보습에 도움을 줄 수 있음”이에요.

일일 섭취량과 섭취 시 주의사항

식약처가 정한 일일섭취량은 300mg이에요. 섭취 시 주의사항은 “임산부 및 수유부는 섭취를 피할 것”, “이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것”이에요.

캐나다 보건부는 대두 포스파티딜세린을 하루 최대 300mg까지 안전하게 먹을 수 있다고 정했어요. 음식으로 먹는 양(하루 약 228mg)을 고려한 값이에요. 대두 알레르기가 있는 사람이 알 수 있도록 제품에 표시가 필요하다고도 봤어요. 클리블랜드 클리닉이 정리한 안전 정보는 다음과 같아요.

• 가능한 부작용: 속쓰림·소화불량, 가스, 불면증, 두통, 피부발진, 기분 변화, 저혈당. 권장량보다 많이 먹으면 부작용 위험이 커져요.
• 약물 상호작용: 일부 연구에서 아트로핀·벤즈트로핀·옥시부티닌 같은 항콜린제의 효과를 줄일 수 있다는 결과가 보고됐어요.
• 조개류 알레르기가 있다면 해바라기처럼 조개류가 아닌 원료로 만든 제품을 골라야 해요.

자주 묻는 질문

Q. 임신 중이거나 수유 중에도 먹을 수 있나요?
식약처 주의사항은 임산부와 수유부에게 섭취를 피하라고 해요. 클리블랜드 클리닉도 이런 경우 제조사들이 대개 사용을 권하지 않는다고 했어요. 안전성 연구도 아직 충분하지 않아요.

Q. 미국에서는 어떻게 관리하나요?
클리블랜드 클리닉에 따르면 미국 FDA는 포스파티딜세린을 특정 질환 치료용으로 승인한 적이 없어요. 다만 생선·대두·해바라기에서 얻은 포스파티딜세린은 일반적으로 안전한 물질(GRAS)로 보고 있다고 해요. 한편 FDA 신고 목록을 보면 2016년 ECA Healthcare사가 대두 레시틴 원료와 생선 원료를 GRAS로 신고했어요. 하지만 회사 요청으로 두 건 모두 심사가 중단돼 최종 인정에는 이르지 못했어요.

Q. 몸에 그대로 흡수되나요?
캐나다 보건부에 따르면 포스파티딜세린은 소장에서 흡수되기 전에 췌장 효소에 의해 분해(가수분해)돼요.

이 글은 식품의약품안전처 건강기능식품 공공데이터를 바탕으로 작성된 일반 정보입니다. 건강기능식품은 의약품이 아니며, 질환이 있거나 약을 복용 중이라면 전문가와 상담 후 섭취하세요.

참고 자료

• EU 집행위원회 이행결정 2011/513/EU
• Health Canada

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출처

• 위키백과 「포스파티딜세린」 — 위키백과 기여자, CC BY-SA 4.0