[영양정보] 배추 음식 8종 100g당 영양성분 비교, 열량 9~160kcal·나트륨 97~328mg

배추는 국, 나물, 겉절이, 김치, 전처럼 여러 방식으로 먹어요. 같은 배추 음식이라도 영양성분은 꽤 달라요. 식품의약품안전처 식품영양성분DB에 등록된 배추 음식 8종을 같은 기준인 100g당 수치로 비교했어요. 비교한 음식은 된장국_배추, 된장국_얼갈이배추, 배추국_소고기, 배추나물, 겉절이_배추, 샐러드_양배추, 얼갈이배추김치, 배추전이에요. 1인분이 아니라 모두 100g 기준이라는 점을 기억해 주세요.

100g당 영양성분 비교표

출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB (100g 기준, 조사연도 2014~2019)

열량: 9kcal부터 160kcal까지

열량이 가장 낮은 음식은 된장국_얼갈이배추로 100g당 9kcal예요. 배추국_소고기는 16kcal, 된장국_배추는 20kcal로 국 종류 세 가지가 모두 20kcal 이하였어요.

반찬류는 겉절이_배추 55kcal, 배추나물 61kcal, 얼갈이배추김치 63kcal로 비슷한 수준이에요. 열량이 가장 높은 음식은 배추전으로 100g당 160kcal였고, 샐러드_양배추가 150kcal로 뒤를 이었어요.

지방도 이 두 음식이 가장 많았어요. 샐러드_양배추는 지방이 11.71g, 배추전은 5.78g이에요. 국 종류 세 가지는 지방이 0.4~0.41g이었어요. 탄수화물은 배추전이 23.68g으로 가장 많았고 된장국_얼갈이배추가 0.85g으로 가장 적었어요.

나트륨: 겉절이가 가장 많고 샐러드가 가장 적어요

나트륨이 가장 많은 음식은 겉절이_배추로 100g당 328mg이에요. 그다음은 배추나물 276mg, 배추국_소고기 248mg, 얼갈이배추김치 246mg 순이에요.

된장국_배추는 223mg, 배추전은 218mg, 된장국_얼갈이배추는 195mg이었어요. 나트륨이 가장 적은 음식은 샐러드_양배추로 97mg이에요. 8종 가운데 나트륨이 100mg 아래인 음식은 샐러드_양배추 하나뿐이었어요.

단백질과 당류

단백질이 가장 많은 음식은 배추전으로 100g당 3.44g이에요. 샐러드_양배추가 2.69g, 겉절이_배추가 2.28g, 배추나물이 2.01g으로 뒤를 이었어요. 가장 적은 음식은 된장국_얼갈이배추로 0.5g이에요. 배추국_소고기는 1.84g으로 국 종류 가운데 단백질이 가장 많았어요.

당류는 된장국_배추와 배추국_소고기가 0g이고 된장국_얼갈이배추는 0.06g이에요. 당류가 가장 많은 음식은 샐러드_양배추 7.95g, 그다음이 배추나물 6.24g이에요. 배추전은 3.35g, 겉절이_배추는 1.3g, 얼갈이배추김치는 0.38g이었어요.

상황별로 먼저 볼 수치

• 열량을 따진다면: 된장국_얼갈이배추(9kcal), 배추국_소고기(16kcal), 된장국_배추(20kcal)가 가장 낮아요. 배추전(160kcal)과 샐러드_양배추(150kcal)가 가장 높아요.
• 나트륨을 관리한다면: 샐러드_양배추(97mg)와 된장국_얼갈이배추(195mg)가 낮은 편이에요. 겉절이_배추(328mg)와 배추나물(276mg)이 가장 높아요.
• 지방을 줄이고 싶다면: 국 종류 세 가지(0.4~0.41g)가 가장 적어요. 샐러드_양배추(11.71g)가 가장 많아요.
• 당류를 확인한다면: 된장국_배추와 배추국_소고기가 0g이고, 샐러드_양배추(7.95g)와 배추나물(6.24g)이 많은 편이에요.

Q&A

Q. 나트륨이 가장 적은 배추 음식은 열량도 낮나요?
A. 아니에요. 나트륨이 가장 적은 샐러드_양배추(97mg)는 열량이 100g당 150kcal로 8종 가운데 두 번째로 높아요. 지방도 11.71g으로 가장 많아요.

Q. 겉절이와 김치 중 나트륨은 어느 쪽이 더 많나요?
A. 100g 기준으로 겉절이_배추가 328mg, 얼갈이배추김치가 246mg이에요. 이번에 비교한 두 음식 가운데에는 겉절이_배추의 나트륨이 더 많았어요.

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