[영양정보] 매운탕 8종 100g당 영양성분 비교, 대구 열량 22kcal·서더리 나트륨 189mg

매운탕은 어떤 생선이나 해물을 넣느냐에 따라 영양성분이 꽤 달라요. 식품의약품안전처 식품영양성분DB에 등록된 매운탕 8종(대구·해물·광어·메기·서더리·아귀·우럭·조기)의 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 당류, 나트륨을 비교해 봤어요. 수치는 모두 100g 기준이에요.

100g당 영양성분 비교표

출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB (100g 기준, 조사연도 2013~2022)

열량·나트륨·단백질에서 보이는 차이

열량은 대구 매운탕이 22kcal로 8종 가운데 가장 낮아요. 그다음은 서더리 30kcal, 해물 35kcal, 아귀 43kcal 순이에요. 열량이 가장 높은 건 광어 매운탕으로 70kcal예요. 우럭 68kcal, 메기 67kcal, 조기 64kcal도 60kcal대예요.

나트륨은 서더리 매운탕이 189mg으로 가장 적어요. 대구 매운탕이 250mg으로 그 뒤를 이어요. 가장 많은 건 조기 매운탕으로 379mg이고, 해물 368mg, 아귀 345mg 순이에요. 메기는 310mg, 광어는 300mg, 우럭은 296mg이에요.

단백질은 광어 매운탕이 9.74g으로 가장 많고 우럭 8.69g, 아귀 6.85g이 뒤를 이어요. 조기는 5.85g, 해물은 4.85g, 메기는 4.77g이에요. 단백질이 가장 적은 건 서더리 4.02g과 대구 4.49g이에요.

탄수화물·지방·당류도 종류마다 달라요

탄수화물은 메기 매운탕이 8.1g으로 다른 종류보다 눈에 띄게 많아요. 나머지는 조기 2.88g, 해물 2.51g, 아귀 2.32g, 우럭 1.87g, 광어 1.52g, 서더리 0.63g이고, 대구가 0.19g으로 가장 적어요.

지방은 조기 매운탕이 3.23g으로 가장 많고 우럭 2.84g, 광어 2.77g 순이에요. 대구는 0.4g으로 가장 적어요. 당류는 대구와 서더리가 0g이고, 가장 많은 메기도 0.95g이에요.

상황별로 볼 수치

• 열량을 줄이고 싶다면: 대구 22kcal, 서더리 30kcal, 해물 35kcal가 낮은 편이에요. 광어 70kcal, 우럭 68kcal, 메기 67kcal는 높은 편이에요.
• 나트륨을 관리한다면: 서더리 189mg, 대구 250mg이 적은 편이에요. 조기 379mg, 해물 368mg, 아귀 345mg은 많은 편이에요.
• 단백질을 챙기고 싶다면: 광어 9.74g, 우럭 8.69g, 아귀 6.85g이 많은 편이에요.
• 탄수화물을 신경 쓴다면: 메기가 8.1g으로 가장 많고, 대구 0.19g과 서더리 0.63g이 가장 적어요.

자주 묻는 질문

Q. 열량과 나트륨이 둘 다 낮은 매운탕은 무엇인가요?

A. 100g 기준으로 대구 매운탕은 열량 22kcal에 나트륨 250mg, 서더리 매운탕은 열량 30kcal에 나트륨 189mg이에요. 두 가지 모두 열량은 가장 낮은 쪽 1·2위이고, 나트륨도 가장 적은 쪽 1·2위예요.

Q. 단백질이 가장 많은 매운탕은 열량도 높은가요?

A. 단백질이 가장 많은 광어 매운탕(9.74g)은 열량도 70kcal로 8종 중 가장 높아요. 단백질이 두 번째로 많은 우럭 매운탕(8.69g)도 열량이 68kcal예요.

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