[레시피] 토란순두부찌개·토마토스프파스타·다이어트국수 3종…오늘의 레시피

국물 요리와 일품요리 중 무엇을 먹을지 고민될 때 살펴볼 만한 메뉴 3종이에요. 백합과 들깻가루를 활용한 토란순두부찌개, 토마토와 여러 채소가 어우러진 토마토스프파스타, 열무물김치와 탄산수로 국물을 구성한 다이어트국수를 소개해요.

백합 육수와 들깻가루를 더한 토란순두부찌개

토란순두부찌개는 끓이기 방식으로 만드는 국·찌개예요. 백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄이면서 나트륨 함량을 낮춘 메뉴예요. 나트륨 배출에 효과적인 토란도 들어가요.

식품의약품안전처 공공 레시피 DB에 제시된 영양 정보는 열량 312.7kcal, 탄수화물 2.93g, 단백질 3.48g, 지방 2.96g, 나트륨 409.2mg이에요.

토마토스프파스타는 끓여 만드는 일품요리예요. 나트륨 배출에 도움을 주는 토마토와 갖가지 채소의 조화로 짠맛을 대체한 것이 저염 조리의 특징이에요.

영양 정보는 열량 282.6kcal, 탄수화물 37g, 단백질 10.4g, 지방 10.4g, 나트륨 41.4mg이에요.

다이어트국수는 기타 방식으로 분류된 일품요리예요. 열무물김치의 시원한 맛에 청량감이 느껴지는 탄산수를 더하고, 염이 낮은 어간장을 사용해 국물의 조화를 만들었어요.

영양 정보는 열량 36.9kcal, 탄수화물 6.1g, 단백질 0.1g, 지방 1.4g, 나트륨 490.7mg이에요.

세 메뉴는 각각 백합과 들깻가루, 토마토와 채소, 열무물김치와 탄산수처럼 서로 다른 재료의 맛을 활용해 짠맛이나 소금간을 줄인 구성이에요.

재료
재료 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g)
백합(150g), 들깻가루(40g), 순두부(150g)

만드는 법

영양정보: 열량 312.7kcal · 탄수화물 2.93g · 단백질 3.48g · 지방 2.96g · 나트륨 409.2mg

재료
홀토마토 200g, 토마토 100g, 다진양파 30g, 다진마늘 20g, 먹물파스타 25g, 치즈 25g
파슬리가루 1g, 함초소금 1g, 올리브오일 30g
곁들이 야채 : 양파 20g, 가지 20g, 2가지색 파프리카 20g, 애호박 20g

만드는 법

영양정보: 열량 282.6kcal · 탄수화물 37g · 단백질 10.4g · 지방 10.4g · 나트륨 41.4mg

재료
실곤약 200g, 물김치국물 200g, 오이 25g, 달걀 1개(60g)
당근 20g, 양파 50g, 통깨 3g, 레몬즙 15g
탄산수 50ml, 어간장 5g

만드는 법

영양정보: 열량 36.9kcal · 탄수화물 6.1g · 단백질 0.1g · 지방 1.4g · 나트륨 490.7mg