과당

과당은 단순히 칼로리를 내는 당이 아니라 포도당과 다른 대사 경로를 통해 지방 축적과 대사질환 위험을 키울 수 있다는 분석이 나왔다.
문제의 핵심은 과일 자체보다 음료·간식·가공식품 중심의 과당 노출 환경이며, 식습관·검진·공중보건 정책의 재점검이 필요하다는 점이다.